Αμμωνίτες είναι απολιθώματα κεφαλόποδων, μοιάζουν με απολιθωμένα σαλιγκάρια. Αυτά τα αληθινά απολιθώματα είναι μοναδικά κομμάτια, το καθένα μοναδικό και γι' αυτό επιθυμητά αντικείμενα συλλογής. Αυτά τα απολιθωμένα ζώα και πολλά από τα ορυκτά μας προέρχονται από το Μαρόκο, όπου επίσης βρίσκονται πολλές σπάνιες απολιθωματικές συλλογές.